식욕의계절 가을이 찾아왔습니다. 맛있는 음식들이 쏟아져 나오는 계절입니다. 추석또한 있어서 아주 풍성하고 풍요로운 계절이기에 식욕이 폭팔하는 계절이기도 하죠. 하지만 아무리 좋은 음식이라도 절대로 과식해서는 안돼는 음식이 있습니다. 식욕의계절 가을에 과식해서는 안돼는 음식에 대해서 알아보겠습니다.
#생식하면 안돼는 버섯류
몸에 좋고 건강식품으로 인기가 많은 버섯이지만 그중에는 잘못먹으면 중독사고 이어질수 있는 독버섯이 있다는것은 잘 알고 계실것입니다. 식용버섯도 원칙적으로는 가열해서 조리후 먹는식품입니다. 따라서 자주 먹는 버섯이라도 생식으로는 주의하시기 바랍니다.
〓새송이버섯
시안산생균 그룹에서 청산화합물을 함유하고 있는경우가 있으므로 목숨을 잃을정도까지는 아니지만 복통,설사등의 식중독의 유사한 증상을 일으킬수 있습니다.
〓표고버섯
대표적인 식용버섯이지만 생식으로 먹을경우 전신에서 습진이나 물집이 생길수 있습니다. 또한 포름알데히드가 포함되어 있기 떄문에 대량으로 먹으면 알레르기 같은 증상이 나타날수 있습니다.
〓송이
알레르기반응이 나오는 물질인 히스타민이 포함되어 있기 때문에 알레르기성 위장염을 유발할수 있습니다.
#가을가지
옛말에 며느리가 미우면 가을가지를 먹인다라는 말이 있습니다. 그이유는 가지는 몸을 차게 하고 몸이 차게 되면 아이를 가지기 어렵기 때문입니다. 이렇듯 가지는 몸을 차게 하는성질이 매우 뛰어난 식품입니다. 따라서 과식을 하게 될경우 몸이 차게 될수 있습니다.
또 가지는 열매를 제외한 모든곳에 독성이 있고 뿌리를 통해 다른작물에 독성을 입힐수 있으며 그독성이 매우 강해서 근처에 심은 다른 야채가 가지의 독성을 흡수해 독성분을 포함할수 있으므로 주의해야 합니다.
#미용에 좋은 토마토
미용과 건강에 좋기로 소문난 토마토는 가을에 아직 익지않은 녹색의 열매에는 토마친이라는 알칼로이드성분이 들어있습니다. 많이 섭취하게 되면 복통을 일으킬수 있으므로 주의가 필요합니다.
#가을대표 은행
여름부터 가을걸쳐 열매가 노랗게 익어가는 은행.특유의 냄새가 있고 만지게 되면 외부껍질에 포함된 비로보루인해 알레르기성 피부염을 일으킬수 있습니다. 은행은 요리시에 몇알을 사용하는것은 많지만 대량으로 섭취하게 되면 비타민B6결핍을 일으킬수 있고 비타민B6는 뇌의 신경전달물질의 생성에 중요한 역할을 담당해 구토,설사,호흡곤란,경련등의 증상을 일으킬수 있습니다.
