밤의꽃에서 따온 꿀입니다. 밤특유의 강한냄새와 약간의 쓴맛, 그리고 군밤같은 고소함이 있습니다. 다른꿀에 비하면 조금 밍밍하다고 느낄수도 있습니다. 하지만 그 효능은 다른꿀에 비해 뛰어납니다. 밤꿀의 효능에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
#밤꿀의 특징
밤꿀은 외형,냄새,맛이 좀 특이한 꿀입니다. 따라서 일반꿀에 비해 거부감이 있는 사람도 있는 반면에 밤꿀특유의 맛을 좋아하는 사람도 많습니다. 맛은 밤의 껍질과 비슷한 쓴맛도 있는 반면 단맛도 강하고 고소함도 많이 느껴집니다. 뒷맛에서 느껴지는 쓴맛때문에 성인용꿀이라고도 불립니다.
#밤꿀의 효능효과
밤꿀은 꿀중에서도 비타민과 철분,칼슘등의 미네랄이 풍부하게 들어있어 그 영양가면에서 최고라 불립니다. 일반적으로 철분이 많이 포함된 꿀은 색이 짙은 경향이 있어 밤꿀의 색이 짙은 이유 입니다.
철분은 몸속에서 적혈구를 만드는데 필요한 영양소이며 부족하면 빈혈의 증상이 나타납니다. 빈혈의 증상은 어지러움으로 알려져 있지만, 쉽게 피곤해지거나 호흡곤란,두통등도 발생한다고 합니다.
밤꿀에는 특히 철분과 함께 비타민, 미네랄등의 영양소가 포함되어 있기 때문에 빈혈개선을 기대할수 있습니다.
또한 밤은 옻등에서 발생하는 피부의 염증에 효과가 있는것으로 알려져 왔습니다. 밤꿀에도 같은효과가 있다고 합니다. 피부에 직접 바르면 염증을 억제하는 작용을 할수 있습니다.
#밤꿀 먹는방법
밤꿀은 특유의 향기 강하기 때문에 담백한 음식보다 향이 강한 음식과 궁합이 좋은것으로 알여져 있습니다. 치즈의 경우 고르곤졸라 치즈와 함께 먹으면 궁합이 잘 맞습니다.
커피의 설탕대용으로 사용
갈색설탕이 생각나는 고소한 맛이 커피의 맛과 쓴맛이 절묘하게 어우려져 커피의 새로운맛을 경험할수 있습니다.
버터와함께 빵에 발라 먹으면 밤꿀특유의 향과 버터의 마일드한맛이 아주 절묘합니다.
